Mercado de carnes no DF poderá sofrer desabastecimento
A crise escancarada pela Operação Carne Fraca deve chegar, em breve, ao prato dos brasilienses. Com a redução no consumo e o efeito cascata na produção, a queda nas vendas é vista como uma consequência natural e pode provocar a falta de produtos nos supermercados, açougues, entre outros estabelecimentos.
Passada uma semana da operação, deflagrada em 17 de março, o cenário ainda é nebuloso. Especialistas afirmam que a reação do mercado depende dos desdobramentos da investigação e da relação entre produtor e consumidor. Quadro que pode levar ao desabastecimento parcial do mercado local.
“Os frigoríficos não fizeram aquisição de carne nos últimos dias. Se não tiver nenhuma compra, em 10 dias, pode faltar o produto no Distrito Federal”, alerta Fernando Cezar Ribeiro, vice-presidente da Federação da Agricultura e Pecuária do DF.
De acordo com ele, o comércio de aves ainda não sentiu o baque, mas o de carne bovina parou. “Não se compra mais nada e os embarques (para o mercado externo) foram cancelados. Não é falta de animal, e sim de abate”, diz. De acordo com ele, a situação é crítica. “Mercados estão tirando das gôndolas produtos de algumas marcas envolvidas na operação”, assegura Ribeiro.
A operação da Polícia Federal abalou não só no setor produtivo como o comércio de carnes. “Mas, com os devidos esclarecimentos, as vendas tendem a se normalizar”, acredita Francisco Carlos de Carvalho, vice-presidente do Sindicato do Comércio Varejista de Carnes Frescas, Gêneros Alimentícios, Frutas, Verduras, Flores e Plantas do DF (Sindigêneros).